تنقلات سالم اما خوشمزه چی بخوریم؟
وقتی اسم «تنقلات» میاد، اولین چیزی که به ذهن خیلی‌ها می‌رسه چیپس، پفک یا شکلاته. اما واقعیت اینه که بدن ما همیشه دنبال چیزی خوشمزه و در عین حال مفیده.
اگه یاد بگیریم چی بخوریم که هم میل به خوردن تنقلات رو رفع کنه و هم سالم باشه، هم بدنمون شادتر می‌مونه هم پوست و فرم بدنمون بهتر میشه. در این مقاله می‌خوایم با چند تا از بهترین تنقلات سالم و خوشمزه آشنا بشیم که هم سیرت می‌کنن، هم بی‌ضررن.
چرا باید به سراغ تنقلات سالم بریم؟
خیلی وقت‌ها وقتی بین وعده‌های غذایی گرسنه می‌شیم، اولین چیزی که دم دستمونه یه خوراکی ناسالمه. اما همین عادت ساده در طول زمان باعث افزایش وزن، چربی خون و حتی مشکلات گوارشی میشه. در عوض، با انتخاب هوشمندانه می‌تونیم کاری کنیم که بدنمون مواد مغذی بگیره، انرژی‌مون بالا بره و میل به شیرینی یا نمک هم کنترل بشه.
میوه خشک، گزینه‌ای خوش‌طعم و مغذی
میوه‌های خشک از قدیم بین ایرانی‌ها محبوب بودن. مثلاً برگه زردآلو، کشمش، توت خشک یا انجیر خشک. این خوراکی‌ها نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارن بلکه سرشار از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان هستن. البته باید دقت کرد که مصرف زیادش باعث دریافت کالری بالا میشه، پس بهتره اندازه نگه داشت.
نکته مهم در انتخاب میوه خشک
میوه خشک‌هایی رو انتخاب کن که بدون شکر افزوده و مواد نگهدارنده باشن. چون بعضی از برندها برای افزایش ماندگاری از شکر زیاد استفاده می‌کنن که باعث میشه خاصیت سالم بودنش از بین بره.
مغزها، پادشاه تنقلات سالم
بادام، پسته، گردو و فندق از پرخاصیت‌ترین تنقلات دنیا هستن. چربی‌های مفیدشون به سلامت قلب کمک می‌کنه، پروتئین بالایی دارن و باعث می‌شن تا مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشین.
چه مقدار مغز در روز بخوریم؟
مغزها کالری زیادی دارن، پس بهتره روزانه حدود ۳۰ گرم (تقریباً یه مشت کوچک) مصرف بشن. ترکیب چند نوع مغز با هم طعم فوق‌العاده‌ای داره و باعث میشه از خواص مختلفشون بهره ببریم.
پاپ‌کورن خانگی؛ سبک، ترد و بدون عذاب وجدان
پاپ‌کورن وقتی بدون روغن زیاد و کره درست بشه، یکی از بهترین تنقلات سالم دنیاست. فیبر بالا، چربی پایین و حس خوشایند تردی باعث میشه جایگزین عالی برای چیپس باشه.
طرز تهیه پاپ‌کورن سالم
کافیه ذرت رو با مقدار خیلی کم روغن یا حتی بدون روغن (در قابلمه مخصوص یا دستگاه پاپ‌کورن‌ساز) بترکونین و بعد با کمی نمک دریا یا ادویه‌هایی مثل پاپریکا یا پودر سیر طعم‌دارش کنین.
ماست یونانی با عسل و میوه
اگر دنبال یه ترکیب خوشمزه و خنک هستین، ماست یونانی با عسل و میوه‌های تازه انتخاب ایدئاله. این ترکیب هم پروتئین بالایی داره، هم انرژی‌بخش و هم سیرکننده‌ست.
چه میوه‌هایی برای این ترکیب مناسبه؟
توت‌فرنگی، موز، زغال‌اخته و سیب از بهترین گزینه‌ها هستن. می‌تونین کمی مغز خردشده هم روش بریزین تا خوش‌طعم‌تر و مقوی‌تر بشه.
چیپس سبزیجات، نسخه سالم چیپس کلاسیک
اگه عاشق چیپس هستین ولی نمی‌خواین سلامتتون رو به خطر بندازین، چیپس سبزیجات امتحانش کنین. می‌تونین در خانه با سیب‌زمینی شیرین، چغندر، کدو یا هویج درستش کنین.
نکته تهیه چیپس سبزیجات
سبزیجات رو به برش‌های نازک تقسیم کنین، با مقدار کمی روغن زیتون و نمک مخلوط کرده و در فر بپزین تا ترد و خوشمزه بشن.
نان سبوس‌دار با کره بادام‌زمینی
یکی از میان‌وعده‌های پرطرفدار و سالم، نان سبوس‌دار همراه با کره بادام‌زمینیه. این ترکیب انرژی زیادی میده، باعث احساس سیری میشه و در عین حال خوش‌طعم و مقویه.
نکته مهم
در انتخاب کره بادام‌زمینی حواستون باشه که نوع طبیعی و بدون شکر افزوده‌ش رو تهیه کنین. چون انواع صنعتی معمولاً شکر و روغن پالم دارن.
هوموس با سبزیجات تازه
هوموس یا همان دیپ نخود یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مقوی خاورمیانه‌ایه که برای تنقلات سالم فوق‌العاده‌ست. فقط کافیه با سبزیجاتی مثل خیار، هویج یا کرفس میلش کنین.
چرا هوموس مفیده؟
چون سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های مفیده که باعث میشه گرسنگی‌تون دیرتر برگرده و انرژی بدن رو در طول روز حفظ کنه.
نتیجه‌گیری
تنقلات سالم فقط مخصوص افرادی نیست که رژیم دارن؛ بلکه برای هر کسی که به سلامت بدنش اهمیت میده ضروریه. با کمی خلاقیت میشه خوراکی‌هایی درست کرد که هم خوشمزه‌ان، هم بدن رو تقویت می‌کنن. مهم اینه که یاد بگیریم از هر چیزی به اندازه استفاده کنیم و تنقلات ناسالم رو کم‌کم از سبد غذایی حذف کنیم.
